Técnico de Nutrição

Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;
Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução;
Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução;
Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;
Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições;
Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o PIQ estabelecido;
Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; Formação em Técnico de Nutrição com registro no conselho ativo;
Disponibilidade para atuar em escala de plantão;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.